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| Investir dans la vallée du fleuve, GDS l’a fait |
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QUESTIONS A PATRICE GUITARD, Secrétaire Général de « Grands Domaines du Sénégal »
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Après avoir contribué au développement des expéditions maritimes de fruits et légumes frais du Sénégal vers l’Europe, la société « Grands Domaines du Sénégal » (GDS) vient de se lancer dans la production. Son Secrétaire Général, Patrice Guitard, nous présente cet important projet agrobusiness qui a récemment vu le jour dans la région de Saint-Louis.
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Monsieur Guitard, pourriez-vous nous présenter GDS en quelques mots ? |
GDS est un projet intégré du Groupe Compagnie Fruitière qui a pour objectif principal la production de fruits et de légumes de contre-saison pour les marchés européens d’exportation. Le projet est intégré car il maîtrise l’ensemble des composantes depuis la production jusqu’à la mise en marché :
(a) production réalisée dans les serres de GDS à Ndiawdoune ;
(b) mise en froid et conditionnement effectués sur le site de production ;
(c) transport maritime vers l’Europe en conteneurs frigorifiques par une filiale du Groupe Compagnie Fruitière ;
(d) commercialisation à Rungis et à Londres par deux sociétés commerciales filiales du Groupe Compagnie Fruitière.
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Pour quelles raisons la production est réalisée sous serre ? |
GDS a délibérément choisi d’utiliser la technique de production sous serre, technique de pointe et coûteuse en investissements, car elle présente des avantages pour la maîtrise de la qualité intrinsèque et commerciale des produits. Les serres s’étendent sur plusieurs dizaines d’hectares. Leurs toiles sont dites « insect proof », à l’épreuve des insectes, si bien que les plantes ne sont pas contaminées par les infestations susceptibles d’être
véhiculées par ceux-ci. L’apport en eau et en nutriments à la plante, la fertirrigation, est réalisé au moyen d’installations de goutte à goutte dont le débit et la fréquence sont pilotés par ordinateur. Enfin, l’hygrométrie ainsi que la température des serres sont régulées au moyen de « foggers » ou brumisateurs qui pulvérisent de minuscules gouttelettes d’eau dans l’atmosphère selon une programmation informatisée.
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Pourquoi avez-vous choisi le Sénégal et sa région nord comme site d’implantation ? |
Le choix de la Compagnie Fruitière s’est porté sur le Sénégal pour plusieurs raisons. Le positionnement du pays sur les lignes maritimes gérées par le Groupe constitue la première d’entre elles. De plus, la région nord du Sénégal se situe à proximité d’un projet similaire situé sur l’autre rive du fleuve, en Mauritanie. La possibilité de valoriser un savoir-faire africain et la proximité des marchés européens ont fait le reste dans la détermination de notre choix.
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Quelles sont les perspectives à moyen terme de GDS ? |
Les perspectives à moyen terme de GDS visent tout d’abord à atteindre le niveau de production que nous nous sommes fixés à savoir 15 à 18 000 tonnes de produits exportés sur les marchés européens. Une autre perspective de GDS, en collaboration avec les autres filiales du Groupe Compagnie Fruitière, c’est de contribuer à la promotion, au développement et à l’appréciation des fruits et légumes frais Origine Sénégal sur les marchés des pays du nord. Pour y arriver, GDS mise sur l’élargissement de l’offre en produits, leur qualité, leur diversité et sur le développement de la logistique maritime permettant des expéditions rapides, régulières, sûres et moins coûteuses à destination de l’Europe.
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